Skip to main content

Ветеринарно-санітарний нагляд

I Ветеринарно-санітарний нагляд система державних заходів щодо запобігання поширенню інфекційних хвороб серед тварин, а також зараження населення хворобами, збудники яких передаються від тварини людині. Крім захисту населення від зоонозів (Зоонози) (сибірська виразка, сальмонельоз, Ку-лихоманка, сказ, лептоспіроз, лістеріоз та ін.), Попередження і ліквідації хвороб тварин, в завдання В. -з. н. входять забезпечення виробництва доброякісних продуктів і сировини тваринного походження, охорона території СРСР від поширення зоонозів з інших країн (див. Санітарна охорона території) . Ветеринарно-санітарний нагляд здійснюється державними ветеринарними інстанціями по боротьбі з хворобами тварин (головний лікар ветеринарної станції є головним ветеринарним інспектором району), які обіймають керівні посади роботою дільничних ветлікарень, ветеринарних ділянок і ветпунктів. Поряд з ними в районах є діагностичні ветеринарні лабораторії, що керують роботою м'ясо-молочних і харчових контрольних станцій. Головне управління ветеринарії при Державній комісії Ради Міністрів СРСР по продовольству і закупівлях, начальник якого є Головним державним ветеринарним санітарним інспектором СРСР, координує і контролює В.-з. н. У своїй діяльності по В. -з. н. перераховані установи керуються вимогами Ветеринарного статуту та спеціальними, періодично оновлюються інструкціями, проводять контроль за здоров'ям тварин в умовах їх постійного утримання, під час перегонів і перевезень, а також контроль за дотриманням спеціальних правил на м'ясо- і молокопереробних підприємствах, заводах з переробки (обробки) сировини тваринного походження (шкіра, шерсть, хутро та ін.), на ринках і на державних кордонах, де В. -з. н. здійснюють прикордонні контрольні ветпункт. У функцію установ В. -з. н. входить також контроль за дотриманням норм і правил будівництва перерахованих підприємств. Передбачається поголовна реєстрація випадків інфекційних захворювань серед тварин; при виявленні небезпечних для людини зоонозів екстрені донесення направляються в місцеві органи охорони здоров'я. М'ясо хворих тварин підлягає ветеринарно-санітарної експертизи за допомогою комплексу органолептичних, хімічних, патологоанатомічних і бактеріологічних методів дослідження. На тушах, придатних для продажу населенню, ставлять клеймо В. -з. н. (Продаж на ринках м'яса без такого клейма забороняється). М'ясо, що представляє небезпеку для здоров'я людей, на відміну від туш здорових тварин, визнається непридатним для цілей харчування і піддається спеціальній переробці (стерилізація, проварка, посол, заморожування, часткова утилізація), а іноді знищення; при цьому проводять дезінфекцію і санобробку людей, як при виявленні сибірської виразки (Сибірська виразка) . В господарствах, де зареєстровані захворювання тварин ящуром, сибірською виразкою і деякими іншими хворобами, встановлюється Карантин і забороняється вивезення тварин і всіх продуктів тваринного походження. II Ветеринарно-санітарний нагляд система державних заходів, спрямована на охорону тварин від інфекційних захворювань і огорожу населення від інфекційних хвороб, що передаються від тварин до людини.

1. Мала медична енциклопедія. - М.: Медична енциклопедія. 1991-96 рр. 2. Надання першої медичної допомоги. - М.: Великої російської енциклопедії. 1994 г. 3. Енциклопедичний словник медичних термінів. - М.: Радянська енциклопедія. - 1982-1984 рр.