Skip to main content

Баластні речовини їжі

високомолекулярні речовини, що містяться в рослинних харчових продуктах (наприклад, клітковина), практично не піддаються ферментному розщепленню в травному тракті людини і виводяться з калом; є одним з факторів, що регулюють діяльність кишечника.

1. Мала медична енциклопедія. - М.: Медична енциклопедія. 1991-96 рр. 2. Надання першої медичної допомоги. - М.: Великої російської енциклопедії. 1994 г. 3. Енциклопедичний словник медичних термінів. - М.: Радянська енциклопедія. - 1982-1984 рр.